Гороховый хлеб или гороховые кексы

776

Гороховый хлеб — легкий в приготовлении и легкий для пищеварения! Хлеб или кексы, которые придутся по душе, как любителям хлеба, так и кто давно распрощался в своей жизни с мучным. Полезный и питательный!

  • Веганский
  • Без глютена
  • Без сахара
  • Без муки

Гороховый домашний хлеб не содержит глютена, сахара, дрожжей и других промышленных добавок.
Почему лучше отказать от покупного хлеба я рассказывала тут.

Лично я уже давно не ем магазинного хлеба, но если появляется вдохновение и готовлю хлебушек по полезным рецептам, то удержаться после одного кусочка сложно :). Поэтому приглашайте друзей!

Нам понадобится:

  • 200 гр сухого лущеного гороха
  • 1 средний кабачок или цуккини
  • пучок молодого лука или шнитт-лука
  • 50 мл оливкого масла экстра-вирджин
  • щепотка соды
  • яблочный уксус
  • соль, перец, сухой базилик по вкусу

Приготовление:

  • Замачиваю сухой горох минимум на 4 часа. Обычно я вымачиваю 1-2 дня, постоянно меняя воду.
  • Отвариваю замоченный горох. Когда он только закипел, то меняю воду, так как даже, если Вы вымачивали, то скорее всего будет пена. Если промыть и слить первый отвар, то никогда не будет ни вздутия живота, ни проблем с пищеварением. Как готовить бобовые я делилась тут.
  • Отварной горох пюреризирую в блендере вместе с луком и специями.
  • Добавляю соду, погашенную уксусом.
  • Добавляю оливковое масло и вымешиваю лопаткой.
  • Нарезаю кабачок или цуккини. Можно кабачок кусочками смешать с гороховым пюре и полученную массу разложить по формам.
  • Или же блендировать гороховыую массу вместе с кабачком и затем уже полученную массу — по силиконовым формочкам. Разница только в том, что кабачки кусочками или нет. Кому как больше нравится.
  • Можно делать кексы — тогда раскладываем в формы для кексов, или же как хлеб — тогда силиконовая форма для хлеба. Высоту хлеба определите сами.  У меня осталось немного теста от кексов и я приготовила хлебушек буквально 1 см толщиной.
  • Нагреваю духовку до 180 градусов.
  • Выпекаю 30 мин.
  • Позвольте остынь, только потом доставать из формы. Иначе может рассыпаться.
гороховый хлеб
гороховый хлеб
гороховый хлеб
гороховый хлеб
гороховый хлеб
IMG_6500
IMG_6502

Эти кексы могут быть прекрасным перекусом, дополнением к завтраку/обеду/ужины.

А если вы выпекали в форме для боханки хлеба, то просто нарежьте на кусочки и очень вкусно с соусом. Идеи рецептов соусов для Вас я собрала тут.

В галерее фотографии,что у меня получилось! Приятного аппетита!

гороховый хлеб
гороховый хлеб
гороховый хлеб
гороховый хлеб

Мне будет очень интересно узнать, или понравился Вам рецепт и что у Вас получилось, поэтому смело оставляйте ваш комментарий! Я с удовольствием их всегда читаю!

 

Крепкого здоровья и счастливой осознанной жизни!

Наташа

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *